Rijst dieet

Wat is het rijstdieet

Er zijn verschillende vormen van rijstdieet die gemeen hebben dat rijst het hoofdbestanddeel van alle maaltijden is. Als onderdeel van het rijstdieet wordt slechts een klein aantal calorieën tussen de 850 en 1.000 calorieën per dag verbruikt en krijgt het lichaam weinig vet om de kilo's te laten smelten. De Duits-Amerikaanse arts Walter Kemper ontwikkelde deze vorm van voeding oorspronkelijk als een strikt natriumarm dieet voor de behandeling van hoge bloeddruk. Met behulp van het rijstdieet wordt overtollig water uit het lichaam gespoeld en wordt de vetstofwisseling gestimuleerd.

Lees meer over het onderwerp: Verlies gewicht

Verloop van het rijstdieet

Bij dit monodieet wordt rijst de eerste dagen vrijwel uitsluitend geconsumeerd en na enkele dagen groente, fruit en vis. Bij de strikte vorm van het rijstdieet worden dagelijks drie porties rijst van elk 60 gram gegeten. Afhankelijk van je voorkeur kun je een beetje appelmoes of geraspte appel, salade en groenten toevoegen. Groenten en fruit moeten uiterlijk in de tweede week aan het voedingsplan worden toegevoegd. In de derde dieetweek worden vis en mager vlees toegevoegd. In principe moet zout worden vermeden en moet er veel water worden gedronken.

Het is mogelijk om het rijstdieet in een gematigde vorm toe te passen, waarbij fruit, groente, vis en mager vlees vanaf het begin op het menu staan. Maar zelfs bij deze vorm van het rijstdieet is het hoofdbestanddeel van de maaltijden rijst, die bij elke maaltijd 60 gram droog gewicht kan opnemen. Gezouten voedsel zoals gerookte en gezouten producten worden beter vermeden.

Plan / wekelijks plan van het rijstdieet

De strikte variant van het rijstdieet bepaalt dat er in de eerste week van het dieet drie hoofdmaaltijden worden gegeten van elk 60 gram (Droog gewicht) Bevat rijst. Snacks tussen de maaltijden zijn verboden in de eerste week, gezoete dranken en zout moeten worden vermeden.

In de eerste week van het dieet kunnen appelmoes of geraspte appels aan het ontbijt worden toegevoegd om de rijst een natuurlijke zoetheid te geven. Een beetje salade en groenten kan ook worden toegevoegd aan lunch en diner in de eerste week. Het voedsel mag niet worden gezouten.

De tweede dieetweek bestaat ook uit drie hoofdmaaltijden met elke dag rijst, maar hier kunnen groenten en fruit in grotere hoeveelheden bij de rijst gegeten worden.

In de derde week van het rijstdieet kunnen eindelijk vis en mager vlees bij de rijst gegeten worden, evenals fruit en groenten. Deze dieetweek dient om zich aan te passen aan een langdurig gezond en uitgebalanceerd dieet.

Snacks, vooral snoep, gezoete dranken en alcohol moeten tijdens het rijstdieet worden vermeden. Lichaamsbeweging helpt ook om de bloedsomloop te stimuleren (zie ook: Afvallen met lichaamsbeweging - deze sporten zijn bijzonder effectief). Als dit rijstdieet te streng is, kan voor de gematigde vorm van het dieet worden gekozen. Met dit type dieet kunnen vanaf het begin fruit, groenten, vis en mager vlees bij de rijst worden gegeten. Maar ook zout, snacks en verborgen suikerbronnen zijn hier ten strengste verboden.

Hoeveel rijst per dag moet ik eten?

Als onderdeel van het rijstdieet moeten dagelijks drie hoofdmaaltijden worden gegeten, die elk 60 gram droge rijst bevatten. 60 gram drooggewicht is ongeveer twee tot drie keer de hoeveelheid volledig gekookte rijst, wat overeenkomt met ongeveer 120 - 180 gram gekookte rijst. Volkoren-, langkorrelige of basmatirijst kan bijvoorbeeld naar wens worden gegeten.

Hoeveel kan / moet ik afvallen met deze vorm van dieet?

Met het rijstdieet kun je in een week tussen de 2-4 kilo afvallen. Het gewichtsverlies hangt sterk af van de initiële behoeften van de betrokkene en de uitvoering van het dieet. Als de strikte vorm van het rijstdieet radicaal wordt doorgevoerd, dalen de kilo's na het waterverlies in de eerste dagen en wordt de stofwisseling effectief gestimuleerd (zie ook: Metabolisme stimuleren).
Lichaamsbeweging versnelt het gewichtsverlies aanzienlijk en helpt het gewenste gewicht te behouden.

Hoe kan ik het jojo-effect met dit dieet vermijden?

Zoals alle mono-diëten, heeft het rijstdieet ook een hoog risico op een jojo-effect, omdat het dieet onnatuurlijk eenzijdig is. Als de calorieën uit voedsel worden teruggebracht tot minder dan 1.000 calorieën per dag, schakelt het lichaam over op een laag pitje en vermindert het de eigen reserves van het lichaam, inclusief de love handles. Als je na het dieet in oude patronen vervalt en de calorieën heel snel verhoogt, kom je sneller aan dan voor het dieet en heb je vaak meer kilo's op je heupen dan je voorheen verloor. Daarom moet er na elk dieet, vooral na monodiëten zoals het rijstdieet, een langzame overgang zijn naar een langdurig uitgebalanceerd dieet. Het wekelijkse schema met de toevoeging van verschillende voedingsmiddelen helpt bij het rijstdieet om dit dieet vloeibaar te maken.

Lees meer over het onderwerp: Jojo-effect

Bijwerking van het rijstdieet

Als het dieet te radicaal wordt uitgevoerd, dus zonder toevoeging van groenten, fruit, vlees en vis, kunnen gevaarlijke deficiëntieverschijnselen optreden.

Rijst alleen kan niet voldoen aan de behoeften aan sporenelementen, voedingsstoffen en vitamines. Een tekort aan vetoplosbare vitamines zoals vitamine E, D of K kan ondanks de consumptie van groente, fruit en vis optreden als deze zonder vetten / oliën worden ingenomen. Bij het drie weken durende dieetprogramma van het rijstdieet zijn echter geen voedingstekorten te verwachten bij incidentele consumptie van groente, fruit en vanaf de derde week ook vis.

Het voedingsplan bevat heel weinig proteïne, waardoor de eigen spieren van het lichaam over het algemeen kunnen worden afgebroken. Eiwitafhankelijke stofwisselingsprocessen kunnen ook worden verstoord, die bijvoorbeeld de regulering van de celdeling beïnvloeden.

Kritiek op het rijstdieet

Het rijstdieet boekt snel succes, vooral in de eerste dagen is het gewichtsverlies merkbaar op de weegschaal. Dit effect is echter voornamelijk gebaseerd op het verlies van water door het dehydraterende effect van rijst. Deze voeding helpt dus minder om op lange termijn een slanke lijn te krijgen. Vanwege het risico op deficiëntieverschijnselen, mag het rijstdieet slechts korte tijd worden ingenomen. Zoals bij alle monodiëten, is het risico op het jojo-effect groot, dus een zorgvuldige overgang naar een uitgebalanceerd en gezond dieet wordt aanbevolen.

Wat zijn de risico's / gevaren van dit dieet?

Als het rijstdieet over een langere periode wordt gevoerd, kunnen deficiëntieverschijnselen optreden door een gebrek aan vitamines en voedingsstoffen, aangezien de energie in dit type dieet voornamelijk afkomstig is van koolhydraatbronnen, rijst. Door het lage eiwitgehalte van het voedingsplan bestaat het risico dat de lichaamseigen spieren worden afgebroken en dat eiwitafhankelijke stofwisselingsprocessen in de context van celdeling worden verstoord. Zoals bij de meeste mono-diëten wordt het rijstdieet na een paar dagen eentonig, waardoor het moeilijk is om vol te houden. Bij een snelle omschakeling naar oude eetpatronen is de kans op een jojo-effect erg groot.

Er zijn recente onderzoeken die stellen dat het arseengehalte in rijst en rijstproducten is verhoogd. Sommige wetenschappers geloven dat anorganische arseenverbindingen de kans op kanker vergroten als ze te veel worden geconsumeerd.

Waar kan ik goede recepten voor rijstdieet vinden?

Er zijn talloze goede rijstdieetrecepten en een paar trucs op internet om het eentonige dieet smakelijker te maken. Daarnaast zijn er talloze boeken met heerlijke rijstdieetrecepten. Deze bevatten vaak ook gedetailleerde dieetinstructies en boodschappenlijstjes die overeenkomen met het rijstdieet. Afhankelijk van uw voorkeur kunt u kiezen tussen websites en boeken en geschikte recepten bereiden.

Medische evaluatie van het rijstdieet door

Het rijstdieet is een koolhydraatrijk monodieet waardoor de kilo's vallen, vooral in de eerste dagen. Dit kan echter worden verklaard door een uitgesproken waterverlies, vooral in de eerste dagen. Een voordeel van het dieet is dat de rijst meestal vullend is en dat het dieet daardoor gemakkelijker vast te houden is dan diëten die hoofdmaaltijden vervangen door shakes of soepen. Desalniettemin is het rijstdieet over drie weken erg eentonig en biedt het beperkte mogelijkheden voor variatie in de hoofdgerechten. Veel mensen zijn niet bekend met het rijstontbijt, maar kan lekkerder gemaakt worden met appelmoes of kaneel.

Vanwege het risico op deficiëntieverschijnselen en een hoge arseeninname, mag het rijstdieet slechts enkele weken worden uitgevoerd. Om een ​​jojo-effect te voorkomen, dient er dan een langzame overgang plaats te vinden in een permanent gezond dieet. Het rijstdieet is een goede introductie tot een gezond en uitgebalanceerd dieet voor mensen met overgewicht die moeite hebben met het vermijden van koolhydraten. Aangezien er maar drie hoofdmaaltijden mogen worden geconsumeerd, helpt deze vorm van dieet om de maaltijden op een gestructureerde manier in te nemen en ze alleen op te eten als je echt honger hebt.

Wat zijn de alternatieve diëten voor het rijstdieet?

Wil je snel veel afvallen, dan kun je voor andere radicale monodiëten kiezen, die echter ook erg eenzijdig zijn en voor veel mensen moeilijk vol te houden. Voorbeelden hiervan zijn het fruitdieet, het groentendieet, het aardappeldieet of het beproefde koolsoepdieet. Een veel voorkomende complicatie van alle mono-diëten is het jojo-effect als je snel overschakelt naar oude eetgewoonten. Turbodiëten met eiwitshakes (Almased, Yokebe etc..) worden steeds populairder en leiden, indien radicaal geïmplementeerd, tot snel gewichtsverlies. Maar ook hier is de kans op een jojo-effect erg groot.

Lees meer over het onderwerp: Proteïneshake

Om op de lange termijn af te vallen en het gewenste gewicht te behouden, zijn koolhydraatarme diëten zeer geschikt, die in schril contrast staan ​​met het rijstdieet. Voorbeelden zijn het Atkins-dieet, de Logi-methode, het Mayo-dieet of het Glyx-dieet.Het Atkins-dieet heeft een strikt dieetprogramma dat uit verschillende dieetfasen bestaat en een strikt oefenprogramma omvat. De Logi-methode streeft naar een lage bloedsuikerspiegel en insulinespiegels en is zeer geschikt als permanent dieet. In het Glyx-dieet staat de glycemische index van verschillende voedingsmiddelen op de voorgrond. Er zijn in feite tal van voedingsopties om obesitas te bestrijden. Bij alle vormen van voeding is het belangrijk om een ​​uitgebalanceerd dieet te volgen en regelmatig te bewegen.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Diner wordt geannuleerd

Wat kost een rijstdieet?

Kortom, de kosten van een rijstdieet zijn erg laag in vergelijking met andere diëten. Rijst kan heel goedkoop worden gekocht en kan ook de avond ervoor als ontbijt worden bereid. Uiteraard verschillen de kosten voor de verschillende soorten rijst, maar in totaal wordt er maar 60 gram per maaltijd gebruikt. In de eerste en vooral de tweede week wordt er meer vers fruit en groenten gegeten. Deze voedingsmiddelen zijn duurder dan kant-en-klare producten, maar ze zijn ongetwijfeld gezonder. In de derde dieetweek wordt ook vetarm vlees en vis geconsumeerd. Over het algemeen is het rijstdieet, ondanks de goede producten, een zeer goedkope methode om af te vallen.

Rijstdieet bij bodybuilding

Rijst is een populaire bron van koolhydraten voor bodybuilders en bevat ook waardevolle eiwitten. Rijst bevat ook vezels, mineralen zoals ijzer, magnesium, kalium en zink en ontlast zo het hart en de bloedsomloop. Volkoren en wilde rijst zijn vooral populair als bijgerecht bij maaltijden, bijvoorbeeld kalkoen of vis, om spieren op te bouwen. Het meer ingrijpende rijstdieet is minder geschikt voor bodybuilders, omdat de lage energie-inname niet voldoende is voor de training.

Lees meer over het onderwerp: Bodybuilding