Maagzuur
definitie
Met maagsap wordt de zure vloeistof bedoeld die zich in de maag bevindt en die van groot belang is voor de vertering van alle voedingsbestanddelen. Een menselijk lichaam produceert per dag, afhankelijk van
- frequentie
- Hoeveelheid voedselinname en
- Samenstelling van voedsel
ongeveer 2 tot 3 liter maagsap.
Samenstelling van maagzuur
Het maagsap is opgebouwd uit veel verschillende componenten. Worden de belangrijkste component is waarschijnlijk maagzuur. Dit is een (wanneer nuchter) 0,5% zoutzuur, de alleen van één celtype van de Maagslijmvlies, de Pariëtale cellen, is gevormd.
Hoeveel zoutzuur wordt er gevormd afhankelijk van voedselinname. Het maagzuur komt vrij volgens een heel bijzonder principe: rond de Epitheelcellen om ze daartegen te beschermen zelfs aangevallen door maagzuur en worden vernietigd, bezinkt het zuur alleen buiten de cellen samen.
In de Pariëtale cellen komt voort uit:
- water (H2O)
- Kooldioxide (CO2)
- koolzuur (H.2CO3), (Protonen (H + -ionen) en Waterstofcarbonaat-ionen (H2CO3-)
De geproduceerde protonen kunnen nu in ruil voor kaliumionen (K +) met Hulp van een pomp in de maag worden gedragen. Dat is nu nog nodig voor het maagzuur Chloride-ion de cel ontvangt in ruil voor het waterstofcarbonaat-ion uit het bloedplasma.
Nu kan het chloride-ion ook de cel verlaten door passief transport naar het maaglumen, waar het zich dan bevindt met het proton tot zoutzuur (HCl) verbindt. Dit proces kost veel energie.
EEN verhoogde secretie van Chloride-ionen vindt plaats onder verschillende invloeden, zoals één Activering van het parasympathische zenuwstelsel of de release van histamine of Gastrin (d.w.z. na inname van voedsel).
Stadia van de spijsvertering
Er zijn drie fasen in maagsecretie:
1. Hoofdfase (cephalische fase): Hier zal de stimulans voor de productie van zoutzuur door het Nervus vagus, dus uiteindelijk dat Voedsel zien, proeven of ruiken set.
2. Maagfase (maagfase): de vorming van zoutzuur over de Rekken van de maag door het ingenomen voedsel en speciale ingrediënten zoals kruiden of Eiwitten gepromoot.
3. Intestinale fase (intestinale fase) Ze is een soort van negatief feedbackmechanisme, waardoor van de Twaalfvingerige darm Enzymen komen vrij wanneer de chyme daarboven is gemigreerd, die uiteindelijk de Beperk de maagzuurproductie.
Afgezien van hun belangrijkste functie, namelijk Denaturatie (splitsing) van eiwitten en daarmee de vertering van eiwitten, het maagzuur activeert dat Enzym pepsinogeen tot pepsine, die dan ook in staat is om eiwitbindingen te verbreken.
Bovendien is er maagzuur, met behulp van haar lage pH van 1 tot 1,5 op een lege maag en 2 tot 4 op een volle maag, Dood micro-organismen.
Andere ingrediënten van maagzuur
Naast maagzuur bevat maagsap ook andere stoffen die essentieel zijn voor de spijsvertering. Deze omvatten bijvoorbeeld een Verscheidenheid aan enzymenhieronder Pepsinogeen of pepsine van de Hoofdcellen van de maag, die verantwoordelijk is voor het verbreken van bindingen in het eiwit. Er zijn ook lipasen die helpen bij het verteren van voedselvetten.
Dat is ook belangrijk Intrinsieke factor, die ook ontstaat in de pariëtale cellen, die verantwoordelijk is voor de juiste opname van de Vitamine b12 in de Dunne darm is nodig door er een complex mee te vormen dat de vitamine beschermt tegen vernietiging door maagzuur.
Een ander belangrijk onderdeel van maagsap is slijm. Slijm (Mucin) worden onder meer geproduceerd in oppervlaktecellen en secundaire cellen. Deze dekken ze af hele binnenwand van de maagdie hen beschermt tegen verteerd worden door maagzuur.
Dat wat ook door de oppervlaktecellen wordt geproduceerd, levert ook een belangrijke bijdrage aan de bescherming tegen maagzuur bicarbonaat die in de Slijmvlies wordt opgeslagen en daar de Maagzuur gedeeltelijk geneutraliseerd.
pathologie
Als het beschermende slijmlaag van de maag door bepaalde factoren zoals:
- Alcohol drinken
- zeker Pijnstiller (bijv. Ibuprofen®)
- Voedselingrediënten zoals Tannines (bijv. in koffiebonen)
- hete kruiden
- Infectie met de bacterie Helicobacter pylori
worden aangevallen, kan dit leiden tot verzuring, waardoor de Cellen van de maagwand door het Maagzuur aangevallen, die onder meer een Ontsteking van de maagwand kan trainen. In het geval van een aangevallen maagslijmvlies komt ook de ontwikkeling van Maagkanker begunstigd.
Het is ook mogelijk dat met een gebrek aan functie van de onderste slokdarmsfincter (Slokdarm) of een Overproductie van maagzuur in de slokdarm wat leidt tot brandende pijn, ook wel bekend als een maagzuur aangewezen. Bij blijvende schade aan het oppervlak van de slokdarm treedt de zogenaamde lange termijn op Refluxziekte.
Naar de Beperk de maagzuursecretie, gebruikt men meestal zogenaamde Protonpompremmers hoe Omeprazole® terug, dat is het transport van de H + -ionen van de Pariëtale cellen in het maaglumen en zo de vorming van zoutzuur voorkomen. Jullie zullen allebei bij Ontsteking van het maagslijmvlies evenals bij maagzuur gebruikt.
De staat van een ontoereikend of volledig ontbreekt De productie van maagsap staat bekend als Achylie. Deze ziekte ontstaat meestal in de context van Complicaties van maagkanker. Sinds nu kgoede spijsvertering er kan meer plaatsvinden, de getroffenen lijden aan terugkerende diarree en (via de gebrek aan absorptie van de intrinsieke factor en dus van Vitamine b12die voor de opkomst rode bloedcellen zaken) een Bloedarmoede (pernicieuze anemie).
- Slokdarm - Slokdarm
- Incisie bij de maagingang -
Incisura cardialis - Maag ingang -
Ostium cardiacum - Maagkoepel -
Fundus gastricus - Maag lichaam -
Corpus gastricum - Grote kromming van de maag -
Curvatura majoor - Twaalfvingerige darm,
horizontaal deel -
Twaalfvingerige darm, pars horizontalis - Duodenum, bovenste deel -
Duodenum, pars superieur - Maag portier - Pylorus
- Kleine kromming van de maag -
Curvatura minor - Maagplooien - Plicae gastricae
Een overzicht van alle Dr-Gumpert-afbeeldingen vindt u op: medische illustraties
