Allergie voor tarwe

invoering

Een tarweallergie is een allergische reactie van het lichaam op voedingsmiddelen die tarwe bevatten. Wanneer tarweproducten worden ingenomen, treedt er een immuunreactie op in het lichaam waarbij antilichamen (in dit geval IgE (Immunoglobine E.)) die reageren op eiwitcomponenten van tarwe. Dit heeft invloed op verschillende delen van het lichaam. Deze omvatten bijvoorbeeld huiduitslag, jeuk en zwelling, kortademigheid of misselijkheid, braken en winderigheid.

De allergie komt vooral voor in de kindertijd.

Symptomen

Een tarweallergie kan zich uiten in verschillende symptomen. Over het algemeen treedt er een allergische reactie op in het lichaam, die zich in verschillende delen van het lichaam anders kan uiten.

Als de huid is aangetast, treden bijvoorbeeld huiduitslag op die in grootte kan variëren. Deze worden vaak geassocieerd met jeuk en netelroos, en lokale zwelling kan ook voorkomen. Deze symptomen kunnen ook de slijmvliezen aantasten. De getroffenen voelen vaak een tintelend gevoel in de mond dat tot enkele uren kan aanhouden. Als het zich in het spijsverteringskanaal ontwikkelt, kunnen misselijkheid en braken optreden. De stoelgang wordt vaak aangetast en diarree, obstipatie en winderigheid treden op. Veel patiënten ervaren buikkrampen, vooral een paar uur na het nuttigen van tarweproducten. In sommige gevallen kunnen de symptomen ook in de longen ontstaan ​​en kunt u ademhalingsmoeilijkheden krijgen. In zo'n situatie is het belangrijk om kalm te blijven, ademhalingsoefeningen kunnen ondersteunend werken.

Als er al een andere vorm van allergie of bijvoorbeeld neurodermitis is, kunnen de overeenkomstige symptomen van een tarweallergie worden verergerd door de consumptie van tarweproducten.

constipatie

Tarwe-allergieën kunnen verschillende symptomen in het spijsverteringskanaal veroorzaken. Kenmerkend is hun uitdrukking een paar uur na de consumptie van tarweproducten. De allergische irritatie leidt tot spijsverteringsstoornissen en veranderingen in de stoelgang. Er zijn vaak afwisselende fasen van diarree en obstipatie. Dit laatste uit zich in minder frequente stoelgang en een bijzonder harde consistentie van de ontlasting. Dit betekent dat je hard moet drukken tijdens het poepen en getroffenen hebben vaak het gevoel dat ze niet helemaal leeg zijn na gebruik van het toilet.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in dit onderwerp: Home remedies voor constipatie

Gewrichtspijn

Een tarweallergie heeft een breed scala aan symptomen. De stoffen in voedingsmiddelen die tarwe bevatten, activeren bepaalde cellen van het immuunsysteem bij de getroffenen, waardoor het lichaam op verschillende manieren reageert. Dit kan gewrichtspijn zijn, die in elk gewricht kan voorkomen en vaak gepaard gaat met hoofdpijn. Deze worden vaak versterkt door extra fysieke activiteit en kunnen enkele uren aanhouden.

huiduitslag

De huid is een vaak aangetast orgaan bij een tarweallergie. Uitslag kan optreden als gevolg van de consumptie van producten die tarwe bevatten. Dit wordt gekenmerkt door hevige jeuk en een bijzonder droge huid. De uitslag kan over het hele lichaam voorkomen, met karakteristieke vlekken afhankelijk van de leeftijd, en gaat vaak gepaard met lokale zwelling.

De ernst en het uiterlijk van de uitslag zijn zeer variabel. Er ontstaan ​​vaak rode blaren, die in grootte kunnen variëren en vaak erg jeuken. Als er verdikte knobbeltjes verschijnen, die scherp begrensd zijn en merkbaar jeuken, wordt dit ook wel prurigo genoemd. Bij volwassenen worden deze uitslag vaak aangetroffen op de buigspieren van de armen en benen. Het kan ook leiden tot korstvorming en netelroos. De laatste is ook erg jeukend en de huiduitslag is vrij vlak, uitgesproken roodachtige verheven delen van de huid.

behandeling

Omdat de symptomen van een tarwe-allergie optreden bij het consumeren van producten die tarwe bevatten, bestaat de therapie uit het vermijden van alle voedingsmiddelen die tarwe bevatten. Er zijn geen tabletten die kunnen worden ingenomen naast het eten van voedingsmiddelen die tarwe bevatten.

Het is daarom belangrijk om een ​​tarwevrij dieet te volgen. Opgemerkt moet worden dat glutenvrij voedsel ook tarwe-eiwitten kan bevatten. U kunt het beste een lijst maken van de graansoorten die tarwe-eiwitten bevatten en daar vervolgens in uw dieet op letten, zeker als u uit eten gaat. Granen die tarwe bevatten zijn onder meer tarwekiemen, tarwekiemolie, tarwemeel en tarwevlokken, maar ook couscous, zetmeel, mout, bulgur en volkorenzemelen. In plaats daarvan zijn gerst, haver, gierst, quinoa, aardappelmeel en rijstmeel toegestaan.

Anafylactische shock kan zelden optreden. In dat geval moeten de getroffenen altijd worden uitgerust met noodmedicatie, zoals cortison.

Lees hier meer over op: Voedselallergie therapie

oorzaken

De exacte oorzaken van het ontstaan ​​van een tarwe-allergie zijn nog niet definitief bekend. Genetische componenten zijn al in veel onderzoeken aangetoond. Dit betekent dat deze vorm van allergie erfelijk kan, maar niet hoeft te zijn. Daarnaast komt deze vorm van allergie ook vaker voor bij kinderen van wie de ouders last hebben van één of meerdere vormen van allergie.

De componenten waarop het lichaam reageert in tarweproducten zijn voornamelijk eiwitten. Deze omvatten tarwealbumine, gluten en globuline. Dit leidt tot een immuunreactie in het lichaam, waardoor er meer antilichamen worden gevormd. Deze vallen nu genoemde componenten aan wanneer ze via de darmcellen in de bloedsomloop worden opgenomen en leiden zo tot verschillende symptomen. Deze omvatten uitslag op de huid, vaak met jeuk en zwelling. Winderigheid komt voor in de darm zelf, en misselijkheid en braken kunnen ook voorkomen. Constipatie en diarree komen ook vaak voor.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in dit onderwerp: Glutenallergie

diagnose

Om de diagnose van een tarweallergie te verzekeren, staat de anamnese, d.w.z. het gesprek tussen arts en patiënt, op de voorgrond. Met behulp van een voedingsdagboek, met goede begeleiding, kan een verband tussen bepaalde voedingsmiddelen en de symptomen die daarbij optreden worden herkend. Bovendien kan bij een vermoeden van een allergie, maar er bestaat onzekerheid over het corresponderende allergeen, d.w.z. de allergie-uitlokkende stof, een huidtest worden uitgevoerd. Om een ​​gericht vermoeden te borgen, ligt de focus echter op bloedonderzoeken en provocatietesten, waarbij het allergeen na een allergeenvrije fase wordt toegediend.

Hierover meer: Allergie diagnostiek

Tests voor een tarwe-allergie

Er kunnen verschillende tests worden gebruikt om een ​​tarweallergie te diagnosticeren. Als er alleen een vermoeden bestaat van een allergie zonder de exacte allergie-uitlokkende stof, d.w.z. het allergeen, te kennen, wordt een huidtest uitgevoerd. Dit test de gevoeligheid van het lichaam voor allergieën voor verschillende stoffen. Als de verdenking specifiek op een allergeen is gericht, kan dit na een bepaalde allergeenvrije tijd in een provocatietest worden gegeven en kan de reactie van het lichaam worden gemeten. Bovendien kunnen antilichamen tegen het genoemde allergeen gericht worden gemeten in een bloedtest.

voorspelling

Als een tarweallergie wordt vastgesteld, moet worden verwacht dat deze een leven lang meegaat, aangezien de cellen van het immuunsysteem die reageren op het allergeen (d.w.z. de allergie veroorzakende stof) tarwe permanent in het lichaam aanwezig zijn. Met een overeenkomstige verandering in het dieet kan echter een relatief symptoomvrij normaal leven worden geleid. Het is belangrijk om snel te handelen bij de symptomen, vooral als er sprake is van kortademigheid.

Mag ik bier drinken als ik een tarweallergie heb?

Als er een tarwe-allergie is, reageert het lichaam op alle producten die bepaalde tarwe-eiwitten bevatten. Dit omvat naast tarwe zelf ook mout. Dit is de reden waarom de meeste mensen met een tarweallergie normaal gebrouwen bier niet kunnen verdragen.

Wel is er nu bijvoorbeeld glutenvrij bier. In plaats van de gebruikelijke ingrediënten zoals gerst of tarwe, wordt dit gemaakt met andere graansoorten zoals boekweit, gierst, soja of rijst. Daarom is glutenvrij bier een alternatieve optie voor mensen die allergisch zijn voor tarwe, maar er moet worden opgemerkt dat veel mensen met tarweallergie ook reageren op glutenvrije producten met allergische symptomen. Daarom mag het glutenvrije bier maar in een zeer kleine hoeveelheid en met grote voorzichtigheid worden geprobeerd.

lees ook: Winderigheid na bier

Welke kruisallergieën zijn er?

Bij een tarweallergie kan er, net als bij de meeste andere allergieën, een grote verscheidenheid aan kruisallergieën optreden. Deze omvatten vooral allergieën voor andere graansoorten, zoals gerst of haver, maar ook rogge. Daarom moeten deze voedingsmiddelen ook worden vermeden of op zijn minst met grote voorzichtigheid worden gegeten. In sommige gevallen zijn er ook kruisallergieën voor pollenallergieën, zoals een allergie voor gras (bijv. Raaigras). Zeldzame gevallen melden ook een kruisallergie voor kiwi's.

Lees hier meer over op: Kruisallergie